活力なべで作る牛バラと大根のスープ風煮込
ビリア @cook_40100088
牛バラと大根のコンビは和風だけではありません♪活力なべ(圧力鍋)を使って洋風煮込はいかがでしょう！大根の大量消費にも♡
このレシピの生い立ち
和風じゃない煮物が簡単に作りたくてできたレシピです。
活力なべで作る牛バラと大根のスープ風煮込
牛バラと大根のコンビは和風だけではありません♪活力なべ(圧力鍋)を使って洋風煮込はいかがでしょう！大根の大量消費にも♡
このレシピの生い立ち
和風じゃない煮物が簡単に作りたくてできたレシピです。
作り方
- 1
牛バラ肉を一口大に切ったものと☆の水を鍋に入れる。バラ肉の脂身が多かったので今回は切り落としました。お好みでどうぞ。
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- 2
蓋をしてオモリをセットし強火で加熱する。オモリが振れたら弱火にし3分加熱する。
-
- 3
内圧表示ピンが下がったら蓋を開けざるに上げる。
-
- 4
下処理をしている間に大根を厚さ2cmくらいの大きめの一口大に切る。また★の調味料を混ぜておく。
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- 5
鍋に3と4の材料と★の混ぜておいた調味料を入れる。
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- 6
蓋をしてオモリをセットし強火で加熱する。オモリが振れたら火を止める。
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- 7
内圧表示ピンが下がったら蓋を開け、塩・胡椒で味を調えて出来上がり。
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- 8
翌日はご飯を入れてクッパ風にしてもおいしいです。
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コツ・ポイント
お肉を下処理することで灰汁や余分な脂が落ちて
柔らかく仕上がります。下処理した鍋には灰汁が付きますので一度洗ってから5の手順に進んでください。お肉はすね肉でもおいしくできます。
スープの素はコンソメやお好きな素で良いと思います。
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