大根とこんにゃくの煮物
hiro・はな @cook_40052873
安くて美味しい～♪
ご飯のおかずによく合います。
このレシピの生い立ち
だし汁がなくても水にめんつゆを使いほっとするまちがいなく！定番の味で作れます。一度冷ますと、具に味がしみ込んで美味しい！お弁当のおかずに最高！皮は細切りにしてごま油で炒めてみりん・醤油で味をつけきんぴらにしています～♪
アプリでひらく作り方
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大根の皮は厚くむいて、１ｃｍ位のいちょう切り。
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- 2
熱湯でサッとくぐらせて水にさらし、薄切りにして鍋でから炒りする。
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- 3
こんにゃくの表面が少し乾いてきたら大根を入れざっと混ぜ
■を入れ中火の弱で１５分ほど煮込む。 -
- 4
大根が柔らかくなって味がしみ込んでから仕上げに味をみて、しょう油少々・香りづけにごま油を入れて完成～♪
- 5
☆２０１６、７/１このレシピの人気ランキング▼大根こんにゃく人気検索１位になりました。感謝（＾−＾）
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☆２０１７、/０２/１６話題のレシピになりました。感謝
<(_ _)>
コツ・ポイント
◎こんにゃくを使うときの下処理の基本は、きちんとすること。こんにゃくは切らずに熱湯で１０数秒間茹でます。水にさらしてから薄切りにして鍋でから入りすること。
◎大根は加熱してもその部分だけ筋っぽくなってしまうので皮は厚くむく。
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