本格チキンティッカマサラ
だら～す @cook_40290793
9種類のスパイスを使ったチキンティッカマサラ(バターチキンカレー)です。
このレシピの生い立ち
スパイスから作るカレーを作りたかったので。
本格チキンティッカマサラ
9種類のスパイスを使ったチキンティッカマサラ(バターチキンカレー)です。
このレシピの生い立ち
スパイスから作るカレーを作りたかったので。
作り方
- 1
鶏肉の皮を剥がし、ボウルに☆を全て入れて揉み込む。
-
- 2
フライパンにバターを溶かし入れ、強火にして①の鶏肉に焼き目をつける。
片面が焼けたら裏返し、同じように焼き目をつける。 -
- 3
鶏肉をフライパンから取り出し、冷ます。(後で煮込むので、中まで火が通ってなくても大丈夫です。)
- 4
同じフライパンで玉ねぎを中火で炒める。
しんなりしてきたら、にんにく、しょうがを加え軽く炒め、トマト缶を加える。 -
- 5
ココナッツミルク、水、コンソメキューブを加え、中弱火で15分程煮込む。
-
- 6
③の鶏肉を一口サイズに切り⑤に加え、10~15分程煮こむ。
この時お好みで、みじん切りにしたパクチーを加えて下さい。 -
- 7
塩(分量外)で味を調整して出来上がり。
- 8
ご飯やナンと一緒に食べて下さい！
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コツ・ポイント
難しそうに思えて、凄く簡単なので是非！
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