生姜であったか♥大根人参クリームスープ
しゃんはるる @cook_40123155
とろとろクリームスープ♡
生姜で身体ポカポカ♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に大根と生クリームが残っていたので。
寒くなってきた→しょうが食べてあたたまろう！
...クリームと生姜の組み合わせも合うのでは？と思って作りました。
生姜であったか♥大根人参クリームスープ
とろとろクリームスープ♡
生姜で身体ポカポカ♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に大根と生クリームが残っていたので。
寒くなってきた→しょうが食べてあたたまろう！
...クリームと生姜の組み合わせも合うのでは？と思って作りました。
作り方
- 1
大根と人参をさいの目切りに。
-
- 2
しょうがをお好みで小さく切る。
（しょうがのかたまりが苦手な方はすりおろして！チューブでもOK！） - 3
小麦粉は小さめのボウルに入れておく。
- 4
鍋に★のコンソメ、水、塩と野菜（生姜も）を入れ、火にかける。
強めの中火で約10分。 - 5
野菜を煮ている間に…
３の小麦粉に鍋のスープを少しずつ入れ、お玉か泡だて器でだまにならないように混ぜる。 - 6
約10分経って野菜が柔らかくなったら、鍋を弱火にして、生クリーム（or牛乳）を加えて混ぜる。
- 7
５で溶いた小麦粉を少しずつ加えて混ぜる。
- 8
再び中火にし、コトコトしてきたら完成★
お好みでパセリ、ブラックペッパーを♪
コツ・ポイント
トロトロ度が強いと感じたら水か牛乳プラスしてください♪
私は生姜が大好きなのでスライスで入れますが、生姜の塊が苦手な方はすりおろして入れてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20368856
