安納芋を茹でました。
箸がすーっと通るくらいに火が通ったら皮をのぞき150gほど

木べらなどでマッシュしてラム酒漬けドライフルーツやナッツ70g。
バターは無塩のもの25g。
乾燥おからを大さじ2。

安納芋とその他の材料がまとまりやすい固さになるよう、乾燥おからで調節。なまこ型にラップでまとめ、30分ほどなじませます。

オーブン中火で30分
ご家庭のオーブンによっては熱伝導が違いますので、クッキーを焼く時間目安で良いと思います。

お好みで粉砂糖の代わりに上新粉です、シュトーレンっぽく見えます、ちょっとかけすぎましたw

市販のシュトーレンと違い崩れやすく、日持ちもしません。
見た目シュトーレン、スイートポテトお早めに召し上がり下さい♪

今回、第三世界のラム酒漬けドライフルーツとナッツをつかいました。ソルビトールや香料、保存料不使用で安心です♫

放牧牛からとれる牛乳から作られたバターです。フランス ポワトゥーシャラン産 セーブル無塩バター 250ｇ使用