肝をいたわる簡単トマトスープ
あきこ♪gohan♪ @cook_40236977
熱のこもりとクーラー冷えのケアをしたくて、考えました。
このレシピの生い立ち
暑さのせいか、肝の疲れを感じたので作りました。
解熱のトマト、セロリ、葛
と
体を温める生姜
を一緒にとることで熱の巡りをスムーズに！
肝をいたわる簡単トマトスープ
熱のこもりとクーラー冷えのケアをしたくて、考えました。
このレシピの生い立ち
暑さのせいか、肝の疲れを感じたので作りました。
解熱のトマト、セロリ、葛
と
体を温める生姜
を一緒にとることで熱の巡りをスムーズに！
作り方
- 1
千切りにした生姜と水を鍋に入れ、火にかける。
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- 2
水か煮立ったらトマトとセロリの茎を入れる
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- 3
トマトの皮が少し剥がれてきたら潰しながら煮る。
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- 4
味見をしてから、必要なだけの塩、胡椒を入れる。
最後にレモン汁を少し足して味を整える。 -
- 5
セロリの葉を入れる場合はここで入れてひと煮立ち
-
- 6
水溶き葛粉を入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
生姜をしっかり効かせることで出汁いらず。
添加物無しスープになるので安心です。
トマトは炊きすぎないように。
慣れるまでは材料を入れるたびに火をとめると良いです。
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