豊作な青ジソです

中心のスジを切り落とす

すじを切り取ると可食部50gです。
細長く丸め 千切りしてから全体を刻む
刻んだシソと鶏ダシの素をボウルへ入れ 揉む

無塩梅干しが無い場合 有塩梅干しを水へ半日くらい 浸すと 塩分が無くなります。揉んだシソは固く絞る。梅干しも絞る

シソ、梅干し、ゴマをほぐしながら 混ぜ合わせる

混じったらクッキングシートへ 広げる
クッキングシートごとレンジへ入れる

2分 レンチンし 取り出してほぐし 再度1分、ほぐし、3回目は30秒 レンチン、ほぐし、4回目も30秒。乾きました