大量消費 ！ 青ジソふりかけ
ソラソラソラ @cook_40107781
青ジソを刻み 鶏ダシの素と梅干しを混ぜ レンジで乾燥し 振りかけ を作りました
このレシピの生い立ち
青ジソが 食べても減らず、ますます増える。有効に 美味しく食べなくちゃ！
大量消費 ！ 青ジソふりかけ
青ジソを刻み 鶏ダシの素と梅干しを混ぜ レンジで乾燥し 振りかけ を作りました
このレシピの生い立ち
青ジソが 食べても減らず、ますます増える。有効に 美味しく食べなくちゃ！
作り方
- 1
豊作な青ジソです
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- 2
中心のスジを切り落とす
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- 3
すじを切り取ると可食部50gです。
細長く丸め 千切りしてから全体を刻む
刻んだシソと鶏ダシの素をボウルへ入れ 揉む -
- 4
無塩梅干しが無い場合 有塩梅干しを水へ半日くらい 浸すと 塩分が無くなります。揉んだシソは固く絞る。梅干しも絞る
-
- 5
シソ、梅干し、ゴマをほぐしながら 混ぜ合わせる
-
- 6
混じったらクッキングシートへ 広げる
クッキングシートごとレンジへ入れる -
- 7
2分 レンチンし 取り出してほぐし 再度1分、ほぐし、3回目は30秒 レンチン、ほぐし、4回目も30秒。乾きました
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- 8
湿気を飛ばしてから 容器へ入れます
コツ・ポイント
レンジで 乾燥させるのですが 何回かに分け かき混ぜながら レンチンしないと上手く乾燥できません。ウッカリすると焦げます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20369229
