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小松菜の餃子♪
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小松菜の餃子♪-レシピのメイン写真

小松菜の餃子♪

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

肉汁たっぷり!小松菜がしゃきしゃき~!お酒のおともにピッタリ♡
このレシピの生い立ち
小松菜をたくさん頂いたので餃子にしました♪
お酒やビールのおともに最高です♡

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材料

約20個分
  • 餃子の皮(大判) 20枚
  • ☆小松菜 1束(200g)
  • ☆豚ひき肉 200g
  • ☆おろしにんにく 1片分
  • ☆おろしショウガ 1片分
  • ☆ごま油 小さじ1
  • ☆塩 小さじ1/4
  • ☆しょう油 小さじ1/4
  • サラダ油 大さじ1
  • ポン酢orレモン醤油 適量
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作り方

  1. 1

    小松菜は塩茹でし、みじん切りにして水気をしっかり絞ります。

    • 小松菜の餃子♪作り方1写真
  2. 2

    ☆を全てボールに入れてよく混ぜます。

    • 小松菜の餃子♪作り方2写真
  3. 3

    餃子の皮で包み、小麦粉を敷いた器に並べます。

    • 小松菜の餃子♪作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し③を底に小麦粉が付いたまま並べ入れこんがり焼きます。

    • 小松菜の餃子♪作り方4写真
  5. 5

    湯を餃子の1/3の高さまで加え蓋をして蒸し焼きにします。水気が無くなったら蓋を取ってさらに強火でカリッと焼きあげます。

    • 小松菜の餃子♪作り方5写真
  6. 6

    器に盛りポン酢またはレモン醤油を添えます。

    • 小松菜の餃子♪作り方6写真

コツ・ポイント

小松菜は細かいみじん切りにし、水気をしっかり絞ってから混ぜてね♪
餃子の皮の底の部分に小麦粉を付けたまま焼くとカリっと焼けます(^^♪

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2014/11/16 21:28に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる!」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨RoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪  
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このレシピのキーワード

餃子 小松菜 豚ひき肉 レモン

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