ゴーヤのシンプル卵とじ
kママ４１８７ @cook_40043268
ゴーヤの定番料理です。
卵でとじてシンプル調理の簡単美味しいひと品。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが採れるようになると食卓によく出るのでレシピとしてアップしておきたかった。
卵だけで美味しいので家族皆大好きなメニュー。
ゴーヤのシンプル卵とじ
ゴーヤの定番料理です。
卵でとじてシンプル調理の簡単美味しいひと品。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが採れるようになると食卓によく出るのでレシピとしてアップしておきたかった。
卵だけで美味しいので家族皆大好きなメニュー。
作り方
- 1
ゴーヤは長く半分に切り、種とワタをとって薄めにスライスして、軽く塩もみ（塩は分量外）しておく。
- 2
卵にマヨネーズを混ぜ合わせ溶いておく。
- 3
フライパンにごま油をしき、ゴーヤを炒める。
火加減はやや強火です - 4
３がしんなりしたらほんだしを入れ軽く混ぜながら２の卵を入れ卵に８分目ほどまで火が通ったら火を消して出来上がり。
- 5
味が足らないと思ったら塩コショウで足してくださいね。
コツ・ポイント
卵は半熟でも美味しい。
我が家は結構しっかり火を入れてしまいます。
お弁当にも重宝します。
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