給食＊高野と鶏のそぼろ丼
youka0409 @cook_40174078
人気の丼メニューは栄養たっぷりヘルシーです♪一食でも栄養バランスが良いので作り置きして忙しい朝ご飯にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
栄養価の高い高野豆腐なので、美味しく食べてもらいたいと思い作っているメニューです。
大豆たんぱくのミンチからヒントを得ました！
大豆たんぱくより手に入りやすく同じような食感になるのでひき肉料理に混ぜて使えます。
ドライカレーやそぼろ丼など♡
アプリでひらく作り方
- 1
下準備＊
高野豆腐はぬるま湯で戻しプロセッサーで粗みじんにする（包丁でもok！）
干しいたけも水で戻しみじん切りにする - 2
鍋に酒・鶏ミンチ・しょうがを入れ炒め、さらに高野豆腐・しいたけ・みじん切りにした野菜を入れ軽く炒める
- 3
干しいたけの戻し汁・三温糖・しょうゆを入れて水分が飛ぶまでよく炒めて出来上がり♡
- 4
ごはんの上にたっぷりのせて食べて下さい♡
- 5
給食Menu＊
高野と鶏のそぼろ丼
人参卵スープ
ごぼうサラダ
りんご -
- 6
試食会menu＊
高野と鶏のそぼろ丼
りぼんスープ
かみかみサラダ
りんご -
- 7
コツ・ポイント
干しいたけがないときは他のきのこでもokです。戻し汁の代わりにかつお出汁や、和風だしの素を入れて調節してください。
高野豆腐を大豆ミート（ミンチだと使いやすい）で代用してもらえます。
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