豚バラ軟骨のスペアリブ風煮込み
ともこみんと @cook_40137410
スペアリブの作り方で豚軟骨も煮込んだら・・・安いしめっちゃ美味しかった〜！材料入れて煮込むだけ！
このレシピの生い立ち
スペアリブで作ると、金額が・・・(笑)それと大きさも骨が付いているので、家では切れず。骨の周りの肉は美味しいのは分かっているので、豚バラ軟骨を見つけたときに、これだー思って作ってみたら、本当美味しかったです。
豚バラ軟骨のスペアリブ風煮込み
スペアリブの作り方で豚軟骨も煮込んだら・・・安いしめっちゃ美味しかった〜！材料入れて煮込むだけ！
このレシピの生い立ち
スペアリブで作ると、金額が・・・(笑)それと大きさも骨が付いているので、家では切れず。骨の周りの肉は美味しいのは分かっているので、豚バラ軟骨を見つけたときに、これだー思って作ってみたら、本当美味しかったです。
作り方
- 1
福岡市南区の方は、明治屋に行くと売っています！この量で、この金額！2回分作れます
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- 2
脂のところを切ります
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- 3
今回は約300g
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- 4
一口で食べれるサイズに切ります
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- 5
ちょっと多めに油をしき(今回はオリーブオイルが残り少しだったので使いました)
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- 6
豚肉を入れまーす
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- 7
両面に少し焼き色がつくくらいでOK
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- 8
大きめの鍋に肉を移し
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- 9
ヒタヒタの水を入れ、中火〜強火で煮ます
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- 10
沸騰寸前くらいで、弱火にして、アクを取ります
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- 11
★の調味料を全部入れ(ダシは袋から出して入れています)
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- 12
混ぜて
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- 13
(私は)アルミ箔を使って落し蓋をします
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- 14
そこから1-2時間、コトコトコトコト煮込みます
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- 15
出来ました！
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- 16
すぐに食べないときは、肉と、汁を別に保存する事をお勧めします。
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- 17
ダシはこれを使いました
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コツ・ポイント
下処理もなく切って、焼き色つけて、調味料入れて、ほったらかし〜料理ですが、ムッチャ美味しいです！
余ったら、冷凍してもOKです
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