鮭と根菜の焼き南蛮
ダイエットプラス @cook_40063035
血栓を予防し血管を拡張する働きのあるＤＨＡやＥＰＡを多く含んだ鮭を食物繊維が豊富な蓮根、舞茸と一緒に南蛮漬けにしました。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
南蛮漬けが大好きで、鮭と舞茸は相性も良いので一緒にしたかった。
鮭と根菜の焼き南蛮
血栓を予防し血管を拡張する働きのあるＤＨＡやＥＰＡを多く含んだ鮭を食物繊維が豊富な蓮根、舞茸と一緒に南蛮漬けにしました。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
南蛮漬けが大好きで、鮭と舞茸は相性も良いので一緒にしたかった。
作り方
- 1
鮭は食べやすい大きさに切り、れんこんはスライスし、長ネギは千切りに、舞茸はほぐす。
- 2
鮭、れんこん、長ネギ、舞茸を★の材料で和えたら、アルミホイル等に乗せて、グリルで焼く。
- 3
②で焼きあがった材料を砂糖、酢、ゴマ油で和えて、皿に盛り、糸唐辛子を添えたら出来上がり。
コツ・ポイント
調理工程②でグリルで焼く際、食材から水分が出ます。その水分は旨味のひとつなので、③で一緒にタレに加えてください。
甘酢でさっぱりもりもり食べられます＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20369441
