鰯のつみれ ミニハンバーグ~大葉包み焼~
気まま食堂 @cook_40063180
すり身1パックは多いので半分はコレ！おつまみ・おもてなし◎あっさり食べれてるので、いくつでも食べれそう〜
このレシピの生い立ち
つみれ味噌汁を作ると多過ぎていつも余るから…つみれを作った後でアレンジしたくて…
鰯のつみれ ミニハンバーグ~大葉包み焼~
すり身1パックは多いので半分はコレ！おつまみ・おもてなし◎あっさり食べれてるので、いくつでも食べれそう〜
このレシピの生い立ち
つみれ味噌汁を作ると多過ぎていつも余るから…つみれを作った後でアレンジしたくて…
作り方
- 1
すり身タネを全てまぜるだけ〜
多すぎるすり身のアレンジレシピなので、レシピID 19956946 も参考にして下さいね！ - 2
大葉の茎をとり、裏を
上に並べます。ティースプーン山盛り1杯位をのせて半分におり、大葉の形くらいまで、つみれを押します。 -
- 3
少しはみ出る位が、焼き上がりが綺麗です！大葉のサイズに合わせて、つみれの量は調節してください。
-
- 4
油小さじ1をフライパンで熱し、並べます。つみれ同士が当たらない様に…
-
- 5
片面が焼けたら裏返し、弱火で同じ位の焼き色がつくまで焼きます。
-
- 6
皿に並べ、あれば大根おろしとネギをのせて上から、ぽん酢をかけて食べてください。大根おろし少量がない時は、そのままでも◎
コツ・ポイント
弱火〜中火弱で焼いて下さい！
火が通る前に大葉が焦げてしまいます。
また、大葉で挟む時はなるべく厚さを同じにし、餃子みたいに団子のままにしないことかなー
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