作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにしておく。
- 2
鍋に油とにんにくをいれ熱して香りがでたら、玉ねぎを入れ透明になるまで炒める。
- 3
透明になったら、カレー粉、クミン、ガラムマサラを入れ粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 4
炒めたら、水を入れ煮立たせ、ローリエを入れ一口大に切った鶏肉を入れる。
- 5
更に煮立たせながらアクを取り、ココナッツミルク、砂糖、ブイオンをいれる。
- 6
辛さが欲しい人は鷹の爪を種をとって一緒に煮詰める。
- 7
ナンプラー、塩コショウを入れて味を整える。ナンプラーが苦手な方は白だしを代用してみてください。
- 8
飾りの野菜を切りローストして飾り付け♥
- 9
できあがり
- 10
もっと本格的にしたい方はパクチーを散らしたら本格的になりますよ(^^)♥
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