ケチャップライスを作る。
玉ねぎ、その他野菜はみじん切りにする。
肉は小さめのひと口大に切る。

フライパンに油をしき、野菜と肉を一緒に炒める、全体に火かわ通ったらご飯を入れる。

少々炒めたらケチャップとオイスターソースを入れ、塩コショウし、炒める。全体ケチャップ色になったらお皿に盛る。

卵を作る。
卵とマヨネーズを混ぜておく。
フライパンにバターを入れ、バターが溶けきったら卵を投入し、軽く混ぜる。

好みの半熟具合になったらケチャップライスに盛り付けて完成。