材料3つ!ジンジャーエールで鶏肉の照焼き

海里のママ
海里のママ @cook_40293380

ジンジャーエールと醤油を煮詰めていくと、照り焼きが出来ました!ジンジャーエールの炭酸でお肉柔らか!【調理時間30分程】
このレシピの生い立ち
『コーラ煮があるならジンジャーエールでも出来るのでは?生姜が効いて美味しいのでは?』と思い、やってみたら大成功☆大人からお子さんまで大好きな甘さに仕上がります。

材料3つ!ジンジャーエールで鶏肉の照焼き

ジンジャーエールと醤油を煮詰めていくと、照り焼きが出来ました!ジンジャーエールの炭酸でお肉柔らか!【調理時間30分程】
このレシピの生い立ち
『コーラ煮があるならジンジャーエールでも出来るのでは?生姜が効いて美味しいのでは?』と思い、やってみたら大成功☆大人からお子さんまで大好きな甘さに仕上がります。

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材料

2〜4人分
  1. 骨付鶏肉手羽元 8本〜12本
  2. ジンジャーエール 500ml位
  3. 醤油 大さじ2
  4. にんにくスライス 1かけ(あれば
  5. しょうがスライス 1かけ(あれば
  6. 鷹の爪(輪切りでもホールでも可 好きな分だけ(あれば

作り方

  1. 1

    *フライパンにニンニクと油を入れてニンニクの香りが立って来たら骨付肉がきつね色になるまで炒める

  2. 2

    色が付いたら(中まで火を通さなくていいです)ジンジャーエールと醤油と生姜(鷹の爪)を入れて汁気を飛ばす

  3. 3

    煮詰める間、たまにひっくり返して
    照りが出たら完成☆

  4. 4

    *1の工程は
    なくてもできます!
    フライパンに鶏肉を並べ調味料を入れて
    汁気を飛ばすだけで美味しいです!

コツ・ポイント

調味料からお肉が出ないように小さめのフライパンを使用してください。お肉が半分くらい顔を出す場合は始めだけ落し蓋などしてください。(写真は直径20センチのフライパン)
照りが出るまでしっかりと煮詰めてください!

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