春菊の茎なめたけ和え
＊ぼけはは＊ @cook_40122260
春菊の葉と白髪ねぎのサラダで残った茎で、もう一品！お酒のおともにいかがですか？
このレシピの生い立ち
春菊のサラダと一緒に、よく食卓に上っていました。簡単すぎて、レシピとはいえませんが…
春菊の茎なめたけ和え
春菊の葉と白髪ねぎのサラダで残った茎で、もう一品！お酒のおともにいかがですか？
このレシピの生い立ち
春菊のサラダと一緒に、よく食卓に上っていました。簡単すぎて、レシピとはいえませんが…
作り方
- 1
春菊を葉と茎にわける
-
- 2
茎の下2/3に縦に切込みを入れる
茹でるとき均等に火が入る -
- 3
塩を入れ沸騰したお湯で、サッと茹で、水に取り粗熱が取れたら食べやすい長さに切る
- 4
水気を絞ってなめたけと和える
-
- 5
お酒とともに…
-
コツ・ポイント
なめたけは、手作りでも市販の瓶詰でも！甘めのなめたけなら、少し醤油をたらしてもいいとおもいます。
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平蔵ちゃん -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20370424
