ホタテのカルパッチョ

さと830
さと830 @cook_40142633

ケッパー好きにはピッタリの一品だと思います。
このレシピの生い立ち
レストランで食べた味を何となく再現しました。

ホタテのカルパッチョ

ケッパー好きにはピッタリの一品だと思います。
このレシピの生い立ち
レストランで食べた味を何となく再現しました。

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材料

2人分
  1. ホタテ貝柱 5~6個
  2. ・ケッパー 大さじ1
  3. ・パセリ 適量
  4. 玉ねぎ 4分の1
  5. レモン 大さじ1
  6. オリーブ 大さじ1~2
  7. 少々

作り方

  1. 1

    ホタテ貝柱を2枚~3枚に切り、お皿に並べる

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにして水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取る

  3. 3

    ケッパー、パセリをみじん切りにして、玉ねぎ、調味料を合わせる。
    塩分が少なければ、お塩で調節してください

  4. 4

    皿に並べたホタテの上にソースをかけて、冷蔵庫で15分程冷やして出来上がりです。

コツ・ポイント

コツは特にありません。材料合わせるだけなので簡単です。

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