海苔一枚と半枚を縦につなげて半切り1.5枚分の長い海苔をつくる。つなげるときはご飯粒をつぶして糊がわりにする。

ご飯を二分にして色付けご飯をつくる。緑ご飯は青のりとマヨネーズを混ぜる。赤ご飯は刻んだキムチとご飯をまぜてつくる。

海苔の上に5cm角で緑ご飯をのせる。中央部を除いて、キムチと焼いたベーコンを交互に重ねて積む。

真ん中部分にゆでたブロッコリーを差し込み、上に赤いご飯をのせる。海苔をかぶせてつつむ。

ブロッコリーを真二つに切り分けるよう注意してカットする。