海老の甘煮-レシピのメイン写真

海老の甘煮

ビタクラフト @vitacraft

おせちを鮮やかに彩る海老の甘煮。高級海老は頭を残します。家族が今年も1年幸せに過ごせるように、長寿の願いを願いをこめて。

このレシピの生い立ち
ビタクラフトのおせちレシピ
ID:19311746 黒豆
ID:18604808 伊達巻き
ID:19938312 栗きんとん
ID:19971135 煮しめ

おせちを鮮やかに彩る海老の甘煮。高級海老は頭を残します。家族が今年も1年幸せに過ごせるように、長寿の願いを願いをこめて。

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ビタクラフトのおせちレシピ
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ID:18604808 伊達巻き
ID:19938312 栗きんとん
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おせちを鮮やかに彩る海老の甘煮。高級海老は頭を残します。家族が今年も1年幸せに過ごせるように、長寿の願いを願いをこめて。

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ID:19311746 黒豆
ID:18604808 伊達巻き
ID:19938312 栗きんとん
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おせちを鮮やかに彩る海老の甘煮。高級海老は頭を残します。家族が今年も1年幸せに過ごせるように、長寿の願いを願いをこめて。

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材料

4人分

有頭海老 4尾
A
だし汁 100cc
酒大さじ3
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2
砂糖大さじ1

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作り方

1

【下準備】有頭海老の頭の先、ヒゲ、尾の先を切りそろえ、きれいに洗って水気を拭く。
2

【下準備】海老を「つ」の字に曲げて背の中心の関節に竹串を刺し、背わたを引き抜き、曲げたまま楊枝を刺す。
3

鍋に■Aを入れて中火にかける。蒸気が上がったら海老を入れて弱火にし、煮汁をからませながら煮詰める。
4

粗熱が取れたら楊枝をはずす。

コツ・ポイント

ビタクラフト製品を使ったレシピです。
お使いの鍋・フライパンに合わせて、分量や火加減は適宜調節してください。

インスタでレシピ動画公開中
www.instagram.com/vitacooking/
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2017/12/08 04:33に公開

高品質ステンレス鍋・フライパンのメーカー「ビタクラフト」公式アカウントです。ビタクラフトのブランド名は「ビタミン（ビタ）を逃さない手作り（クラフト）の鍋」に由来しています。公式サイトhttps://www.vitacraft.co.jp/公式オンラインショップhttps://www.vitacraft.co.jp/shop/

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酒有頭海老

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