カリカリジューシーとんかつ

makkyママ @cook_40085464
カリカリッと衣もとっても美味しく食べれますよ(o^^o)
このレシピの生い立ち
息子たちの県大会には、とん勝つ!
縁起を担いで、とんかつ弁当にしました。
カリカリジューシーとんかつ
カリカリッと衣もとっても美味しく食べれますよ(o^^o)
このレシピの生い立ち
息子たちの県大会には、とん勝つ!
縁起を担いで、とんかつ弁当にしました。
作り方
- 1
とんかつ用の肉を叩いて柔らかくする、
- 2
筋きりをして縮みを防ぐ。
- 3
両面に塩コショウをする。
- 4
小麦粉と卵を水で溶いて
肉をくぐらせます。てんぷらよりも少し濃い目に練ります。
- 5
パン粉をつけて油で揚げます。
- 6
175度の油でカリッと色よく揚がったら出来上がり(o^^o)
コツ・ポイント
衣になる小麦粉はてんぷらより少し濃い目に練る。
肉に小麦粉がついたら余分の小麦粉はきってパン粉をつける。
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