冷蔵庫でもしっかり漬かる！白菜 漬物
しっかり漬かる簡単な白菜漬け！
このレシピの生い立ち
結婚して10年！試行錯誤の結果です。(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を1/4サイズに切り、
ビニール袋やジップロックに入れる。 - 2
塩と水を合わせ、袋に入れ
よく混ぜる。
空気を抜くように閉じて、冷蔵庫へ。
一晩 置きます - 3
白菜が曲がるくらいくたっとしていたらOK！まだ硬かったら、もう半日…と時間をおいてください。
- 4
漬物器に 汁ごと移します。
柚皮、唐辛子、昆布などあれば入れます。
ぎゅっと圧力をかけて、また一晩置きます。 -
- 5
一度、白菜を引き上げ向きを変えて、また閉じます。
半日ほど置いて出来上がり。
辛い時は少し水にさらして塩抜きして食卓へ。 - 6
※漬物器は、白菜半分なら2リットルで大丈夫です。
同じ方法で、カブや小松菜など季節のお野菜でお試しください。
コツ・ポイント
漬物器がない時は、ペットボトルなどを載せてください。
高確率で水漏れするので、バットに必ず載せてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20370780
