手軽に♪お煮しめ

手軽に♪お煮しめ-レシピのメイン写真

手軽に♪お煮しめ

ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671

厚揚げと野菜類は、別鍋で煮ています！厚揚げは薄味で、鶏肉と野菜類は濃いめの味付けです♪
このレシピの生い立ち
ごぼうをささがきにしたので、早く煮ることができ、味もよく染みます！
厚揚げをことこと煮ている間に、他の材料の準備をして、煮ます。
どちらも一旦冷めると味が染みます！

厚揚げと野菜類は、別鍋で煮ています！厚揚げは薄味で、鶏肉と野菜類は濃いめの味付けです♪
このレシピの生い立ち
ごぼうをささがきにしたので、早く煮ることができ、味もよく染みます！
厚揚げをことこと煮ている間に、他の材料の準備をして、煮ます。
どちらも一旦冷めると味が染みます！

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ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671

厚揚げと野菜類は、別鍋で煮ています！厚揚げは薄味で、鶏肉と野菜類は濃いめの味付けです♪
このレシピの生い立ち
ごぼうをささがきにしたので、早く煮ることができ、味もよく染みます！
厚揚げをことこと煮ている間に、他の材料の準備をして、煮ます。
どちらも一旦冷めると味が染みます！

厚揚げと野菜類は、別鍋で煮ています！厚揚げは薄味で、鶏肉と野菜類は濃いめの味付けです♪
このレシピの生い立ち
ごぼうをささがきにしたので、早く煮ることができ、味もよく染みます！
厚揚げをことこと煮ている間に、他の材料の準備をして、煮ます。
どちらも一旦冷めると味が染みます！

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材料

4人分

厚揚げ１枚
椎茸４個
人参（乱切り）　　１本
ごぼう(ささがき) １本
鶏肉（一口大に切る）１００ｇ
調味料A（厚揚げ用）
椎茸の戻し汁カップ1
和風だしの素小匙１
みりん大匙１
砂糖小匙１
醤油大匙１/2
調味料B
水カップ1/2
和風だしの素小匙１
みりん小匙２
醤油小匙２
砂糖小匙１

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作り方

1

しいたけは水で戻しておく。厚揚げは熱湯をかけ油抜きする。人参は乱切り、ごぼうはささがきにして水にさらす
2

厚揚げは、醤油以外の調味料でゆっくりじっくり煮る。火をとめる前に醤油をいれる。
3

別の鍋で、厚揚げ以外の材料を煮る！
油で、鶏肉、ごぼう、人参、しいたけの順で炒め、水を加え、だし調味料で煮る
4

器に彩り良く盛る。
厚揚げの煮汁も入れる

コツ・ポイント

☆厚揚げは薄味、野菜は、濃いめの味付けです。
☆厚揚げは醤油を入れる前の段階でじっくり煮ます。（煮汁が半分になるくらいまで）
☆調味料は、味をみながらお好みに調節してください。

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ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671

2014/11/09 02:53に公開

ヨーグルト酵母、ぶどう、みかん酵母などでパンを作っています。酵母液を料理にも活用しています。冷蔵庫の中は、酵母たちでいっぱいです。

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このレシピのキーワード

煮しめ鶏肉ごぼうしいたけにんじん厚揚げ

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