手軽に♪お煮しめ
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671
厚揚げと野菜類は、別鍋で煮ています！厚揚げは薄味で、鶏肉と野菜類は濃いめの味付けです♪
このレシピの生い立ち
ごぼうをささがきにしたので、早く煮ることができ、味もよく染みます！
厚揚げをことこと煮ている間に、他の材料の準備をして、煮ます。
どちらも一旦冷めると味が染みます！
手軽に♪お煮しめ
厚揚げと野菜類は、別鍋で煮ています！厚揚げは薄味で、鶏肉と野菜類は濃いめの味付けです♪
このレシピの生い立ち
ごぼうをささがきにしたので、早く煮ることができ、味もよく染みます！
厚揚げをことこと煮ている間に、他の材料の準備をして、煮ます。
どちらも一旦冷めると味が染みます！
作り方
- 1
しいたけは水で戻しておく。厚揚げは熱湯をかけ油抜きする。人参は乱切り、ごぼうはささがきにして水にさらす
- 2
厚揚げは、醤油以外の調味料でゆっくりじっくり煮る。火をとめる前に醤油をいれる。
- 3
別の鍋で、厚揚げ以外の材料を煮る！
油で、鶏肉、ごぼう、人参、しいたけの順で炒め、水を加え、だし調味料で煮る - 4
器に彩り良く盛る。
厚揚げの煮汁も入れる
コツ・ポイント
☆厚揚げは薄味、野菜は、濃いめの味付けです。
☆厚揚げは醤油を入れる前の段階でじっくり煮ます。（煮汁が半分になるくらいまで）
☆調味料は、味をみながらお好みに調節してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20371273
