簡単【白菜と柚子の浅漬け♪】
madamーyuri @cook_40070002
あっさり漬かった白菜のお漬け物は我が家のこの季節の定番です(^^)柚子の香りがたまりませ〜ん♪
このレシピの生い立ち
白菜の美味しい季節になったので♪
簡単【白菜と柚子の浅漬け♪】
あっさり漬かった白菜のお漬け物は我が家のこの季節の定番です(^^)柚子の香りがたまりませ〜ん♪
このレシピの生い立ち
白菜の美味しい季節になったので♪
作り方
- 1
白菜を洗い軸は長さ4㎝、幅1〜2㎝程に切り分け、葉は2㎝長さのざく切りにします。
- 2
柔らか早煮昆布は水で濡らし柔らかくし、3㎝の長さに切ります。柚子は薄いいちょう切りにします。
- 3
ボールに切った白菜、昆布、柚子、輪切り唐辛子を入れ調味料を加え揉みます。
- 4
最初は優しく、徐々に強く揉みます。しんなりしたら…卓上漬物器に入れ圧を掛けて20分放置。。。。
- 5
漬物器が無くっても大丈夫♪ボールの白菜の上にラップを乗せ、お皿4〜5枚を乗せちゃえばいいんです（笑）
- 6
20分経過後。。。水気を絞って器に盛りつけて完成です♪
コツ・ポイント
簡単ですから、コツは無しです♪柚子の代わりにレモンでも♪
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