甘塩鱈の熱々ねぎ油かけ
うにらさん @cook_40055065
簡単なのにご馳走みたい☆
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べた白身魚の料理を真似してみました。
電子レンジで火を通すので簡単です。
意外と油っこさを感じません。
甘塩鱈の熱々ねぎ油かけ
簡単なのにご馳走みたい☆
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べた白身魚の料理を真似してみました。
電子レンジで火を通すので簡単です。
意外と油っこさを感じません。
作り方
- 1
甘塩鱈に日本酒をまぶします。
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- 2
耐熱皿にレタスを並べ、甘塩鱈、長ねぎ、しょうがの皮を乗せてラップをかけ、600Ｗの電子レンジで6～７分加熱します。
-
- 3
盛り付け皿に移します。（耐熱皿にたまった水分は捨てます）
- 4
太めの千切りにした長ねぎ（白い部分）と生姜を乗せ醤油をかけます。
-
- 5
フライパンで白い煙が出るまで熱したピーナッツオイルをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
白い煙が出るまで油を熱するのがコツです。
油をかけた時にねぎと生姜の香りがふわっと立てば成功です☆
※火傷にはくれぐれもご注意くださいね。
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