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ズッキーニのマリネ

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ズッキーニのマリネ

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材料

  1. ズッキーニ 一本
  2. ニンニク 一片
  3. 鷹の爪 一本
  4. 粒こしょう 10粒位
  5. ローリエ 一枚
  6. 酢、 1対1
  7. 小さじ1
  8. 砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    ズッキーニを5~6mmの輪切りにする。好みで縞模様にしても。

  2. 2

    酢、水、塩、砂糖、潰したニンニク、ローリエを火にかけ、マリネ液をつくる。

  3. 3

    ほんのり温かい程度に冷めたら、鷹の爪、粒こしょう、ズッキーニをあわせ、マリネする。

コツ・ポイント

辛味は鷹の爪の切り方、粒こしょうの量で調整してくださいね

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