
作り方
- 1
ズッキーニを5~6mmの輪切りにする。好みで縞模様にしても。
- 2
酢、水、塩、砂糖、潰したニンニク、ローリエを火にかけ、マリネ液をつくる。
- 3
ほんのり温かい程度に冷めたら、鷹の爪、粒こしょう、ズッキーニをあわせ、マリネする。
コツ・ポイント
辛味は鷹の爪の切り方、粒こしょうの量で調整してくださいね
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