キヌア薬味しお焼きそば

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すぎはらめあり
すぎはらめあり @cook_40116752

シンプルでパパっとすぐ作れて
薬味の素晴らしさを堪能出来ます
このレシピの生い立ち
さっぱりした麺が食べたかったので、脇役の薬味さん達をメインに〜

あっさりで流石薬味さんと見直しました

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材料

１人分
  1. 焼きそば麺 １パック
  2. 炊いたキヌア カップ1/2
  3. ねぎ（千切り） 60ｇ
  4. 生姜（千切り） 10ｇ
  5. にんにく（スライス） １かけ
  6. オリーブオイル 大さじ１
  7. 美味しい塩 小さじ1/2
  8. 白胡椒 少々
  9. ごま油(仕上げ用) 小さじ１
  10. 大葉(千切り) ３枚
  11. すり白ゴマ 小さじ１

作り方

  1. 1

    薬味材料をすべてカットしておきます

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、生姜、ニンニクを入れ、香りが出たら、予めほぐした麺をいれてます

  3. 3

    軽く炒めたら、ネギとキヌアを入れて、おいしい塩、白胡椒で味付けをして、最後に胡麻油をいれます

  4. 4

    お皿に盛りつけて
    大葉、すり塩ゴマ
    をふりかけて
    できあがり

コツ・ポイント

焼きそば麺をレンジで少し温めるとほぐれやすくなります。

手早さが決め手なので、材料はすべてカットしてからフライパンに火をつけてください

キヌアはなくても味は変わりませんが、キヌアがあると、食感と栄養価がアップです〜

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レシピ作者

すぎはらめあり
すぎはらめあり @cook_40116752
に公開
地球に優しくてしかも美味しいを追求する料理家○世界最大のホリスティック栄養学専門学校インスティテュート・フォア・インテグラティブ・ニュートリッション卒業　米国代替医療協会公認ホリスティックヘルスコーチ取得○キヌア料理研究家○Jr野菜ソムリエ○The plant-based culinary school PlantLab Baking in New York受講
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