【リメイク料理】ポテトオムレツ
消費者庁 @caa_nofoodloss
ちょっとリメイクで食品ロス削減を!
ポテトサラダがオムレツに変わります。
このレシピの生い立ち
石川県穴水町の依頼により、堀江ひろ子氏（料理研究家、栄養士）が「食材を無駄にしないレシピ」を考案しました。
【リメイク料理】ポテトオムレツ
ちょっとリメイクで食品ロス削減を!
ポテトサラダがオムレツに変わります。
このレシピの生い立ち
石川県穴水町の依頼により、堀江ひろ子氏（料理研究家、栄養士）が「食材を無駄にしないレシピ」を考案しました。
作り方
- 1
卵をほぐして軽く塩コショウをし、ポテトサラダを加えてよく混ぜる。
- 2
小さいフライパンにオリーブ油かバターを加えて熱したところへ卵液を一度に流し入れ、箸で大きくかき混ぜて全体を半熟にする。
- 3
フタをして火を弱めて２分くらい焼き、裏側も焼く。
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