ねじり糸蒟蒻の一口ステーキ
晩ごはんのおつまみに！１品足りない時のおかずに！ヘルシーなので沢山食べても大丈夫。(*´-`)ﾉ✨
このレシピの生い立ち
蒟蒻が大好きなので、おつまみに食べたいって思って作っちゃいました！(=｀ェ´=)ﾉ✨
ねじり糸蒟蒻の一口ステーキ
晩ごはんのおつまみに！１品足りない時のおかずに！ヘルシーなので沢山食べても大丈夫。(*´-`)ﾉ✨
このレシピの生い立ち
蒟蒻が大好きなので、おつまみに食べたいって思って作っちゃいました！(=｀ェ´=)ﾉ✨
アプリでひらく作り方
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コープのねじり糸蒟蒻を使いました。(*´-`)b
18~20cmの鍋に湯を沸かす。
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- 2
袋から出し、水気を切る。
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- 3
②のねじり糸蒟蒻を更に半分に切り、お湯が沸いたら蒟蒻を入れ再び沸騰するまで茹でる。
にんにくは半分にし、有れば芽を取る。 -
- 4
にんにくは横向きにスライスする。
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- 5
唐辛子は二つに切り、種を取っておく。
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- 6
湯で上がったらザルに取り、水気を切る。
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- 7
⑥のねじり糸蒟蒻をフライパンに入れ、空炒りし表面が少し焦げるまで炒める。
炒まったら、別の容器に入れておく。
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こんな感じ。(*´-`)b
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- 9
フライパンににんにく、唐辛子、米油を入れ弱火で炒める。
※焦げないように気を付けて！ -
- 10
⑧の炒めたねじり糸蒟蒻を⑨のフライパンに入れて更に炒める。
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- 11
★の調味料を入れ箸等で混ぜながら焦げないように煮詰めて行く。
※フライパンを時おり揺すって全体を動かすと楽。(^^; -
- 12
ねじり糸蒟蒻全体に照りが出てきたら、完成～(*´-`)ﾉ✨
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- 13
器に盛り付け、トッピングに粉山椒を降り、パセリを添えると綺麗に仕上がります。
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コツ・ポイント
◎ねじり糸蒟蒻が無ければ、違う蒟蒻でも出来ます！
◎蒟蒻をフライパンで空炒りすると、表面の水分が飛んで蒟蒻がしまり味のしみが良くなります。
◎にんにく・唐辛子は焦げやすいので気を付けて！
◎にんにく醤油が有ればにんにくは入れなくてもOK!
つくれぽ
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