お米を水に浸ける。夏は30分。冬は1時間。（本音は夜寝る時に浸けるので8時間位つけても大丈夫）

❶を水を切って土鍋に入れる。1合220ml位の水を入れる。硬めが好きなら減らす。柔らかめなら増やすで。

中火から弱火でコンロにかけて24分放置。（土鍋の蓋の脇から吹きこぼれない程度の火加減）

飛んでるようなら、蓋をして15秒程強火。
その後5分位蒸らして完成です。