ボールなどに小麦粉をレンゲで3杯ほど入れます。

水80ｃｃを上から入れてよく混ぜます。

塩辛をカレースプーンで1杯入れ混ぜておきます。

フライパンを温めて油を敷いたら、混ぜていたものを流し入れて焼いていきます。

1分くらい焼いたら裏返します。

フライ返しなんかでぐっと抑えていきながら圧力をかけて焼きます。こうするともちっとした食感になります。

しっかり焼き目をつけたら卵を割って焼く用意をしておきます。

フライ返しで焼いてるものを上げておき、新たに油敷いて殻を割った卵を焼きます。

スプーンで十字にチョンチョンと黄身を突いて割ったらその上に上げてたものを上からのせます。

玉子しっかり焼けたらそれをたこせんの半分ぐらいに乗せて上からソース、マヨネーズを適量かけます。

たこせんに半分のとこで包丁をあてがい半分に折る要領でパキッと折ります。

これで完成です。