干しえびとじゃこ梅ごはん ♡
azusonomi @cook_40053769
干しえびとじゃこの味しっかり ♡ 油少なめ和風ﾁｬｰﾊﾝ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある、残りごはんをおいしく食べたくてごはん屋さんで食べたｼﾒのご飯を再現してみました。
干しえびとじゃこ梅ごはん ♡
干しえびとじゃこの味しっかり ♡ 油少なめ和風ﾁｬｰﾊﾝ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある、残りごはんをおいしく食べたくてごはん屋さんで食べたｼﾒのご飯を再現してみました。
作り方
- 1
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を少なめにひき、ごはん(温かいもの)を入れる。
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝの空いてるところに、干しえびとじゃこを煎るように炒めご飯と混ぜ合わせる。
- 3
和風だし・刻んだ梅をふりかけ、ごはんにお焦げがうっすらできはじめたら、かつおぶしをふりかける。
- 4
醤油をまわしいれ白ごまをふって完成です。
コツ・ポイント
カラッとごはんに火が通るように、油も醤油も少なめで。3)でいれるかつおぶしがほどよく水分をとってくれます。じゃこの味見て、醤油は調節してください。青じそ・白ごまをお好みで。
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