ブロッコリーの豆乳ポタージュ
ぽっぽぺぺ @cook_40050628
ビタミンやミネラルを多く含んだブロッコリーで免疫力を高めて風邪予防に♪
このレシピの生い立ち
スキー場のカフェで注文したブロッコリーのポタージュが美味しかったので♪
そこのはチキン等いろいろ具たくさんでしたが、自宅では省略（笑）
ブロッコリーの豆乳ポタージュ
ビタミンやミネラルを多く含んだブロッコリーで免疫力を高めて風邪予防に♪
このレシピの生い立ち
スキー場のカフェで注文したブロッコリーのポタージュが美味しかったので♪
そこのはチキン等いろいろ具たくさんでしたが、自宅では省略（笑）
作り方
- 1
ブロッコリーの芯と蕾は細かく切ってレンジで２分加熱
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- 2
【１】と豆乳とコンソメをミキサー等で撹拌する
- 3
カップに【２】を入れて再度レンジで加熱し、塩コショウで味を調えて完成♪
- 4
お好みでクルトンやドライ野菜・チーズやオリーブオイル等をトッピングして♪
コツ・ポイント
ハンドミキサーや泡だて器でグルグルしても可♪
それも面倒ならブロッコリーをみじん切りにして、混ぜるだけでもいいかも（笑）
写真はドライトマトをトッピングして粉チーズをふりかけました♪
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