トムヤムスープでタイ風お雑煮
ふわもこぱんだ @cook_40293527
使う具材も普通のお雑煮とほぼ同じ。簡単アレンジで手軽にアジアンテイスト(^^)b
このレシピの生い立ち
日本の伝統料理というか文化のお雑煮と、タイの代表的な料理のトムヤムクンを融合させたらどうだろうな～、って思っちゃったので(^_^;)
トムヤムスープでタイ風お雑煮
使う具材も普通のお雑煮とほぼ同じ。簡単アレンジで手軽にアジアンテイスト(^^)b
このレシピの生い立ち
日本の伝統料理というか文化のお雑煮と、タイの代表的な料理のトムヤムクンを融合させたらどうだろうな～、って思っちゃったので(^_^;)
作り方
- 1
鶏肉はひと口大にカット。
筍水煮は穂先部分を食べやすい大きさに櫛切り。
しめじは石突きを取りほぐした物。 - 2
トムヤムスープを沸かしてる間に、鶏肉を少しきつね色がつく程度に炒めておく。
- 3
トムヤムスープが沸いたら、炒めた鶏肉、筍水煮、しめじを入れ5～10分ほど弱火で煮る。
- 4
その間に餅を焼いておく。
(レンジでチンでもいいですが、焼いたほうが香ばしさが出ていいと思います) - 5
餅も焼け、スープの具材に熱が通ったら、お椀に餅とスープを盛りつける。
- 6
最後にカニカマ、パクチー、刻んだレモンの皮をトッピングして出来上がり！
コツ・ポイント
とくにコツはありません(^^;
なると巻の代わりにカニカマ、みつ葉の代わりにパクチー、ゆずの代わりにレモンを使ったくらいで、あとはお正月の残り材料で作れちゃいます(^^)v
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