餃子メンチ！
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
餃子の具を作るときに多く作りすぎてしまったときに作るメンチカツです！๓(-^╰╯^-)๓
このレシピの生い立ち
餃子の具をたくさん作りすぎてしまい、レシピで見つけたメンチが美味しそうなので作ってみました！
つけて食べるソースもとても合いますよ！
餃子メンチ！
餃子の具を作るときに多く作りすぎてしまったときに作るメンチカツです！๓(-^╰╯^-)๓
このレシピの生い立ち
餃子の具をたくさん作りすぎてしまい、レシピで見つけたメンチが美味しそうなので作ってみました！
つけて食べるソースもとても合いますよ！
作り方
- 1
つけあわせの野菜を切り、水菜 かいわれ菜は水に放つ。カボチャは加熱しておく。ソースをあわせておきます。
- 2
白菜はみじん切りにして軽く塩（分量外）をし、しんなりさせ、水気をよく絞る。にらも小口切りにして水気を絞る。
- 3
（2）の野菜と挽き肉をよく練って、あわせ調味料で下味をつけます。小判形に薄く形を整えます。
- 4
バッター液を作る。小麦粉（分量外）を③につけてバッター液をくぐらせ、パン粉をつけます。
- 5
170℃の揚げ油で中に火が通るまで、火加減を加減しながら揚げます！①のつけあわせの野菜を皿に盛りつけ、ソースを添える！
コツ・ポイント
野菜の水気をしっかり絞ることです！
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