鰹節たっぷり♪レンコンの金平
☆akoママ☆ @cook_40074365
鰹節たっぷりの旨味でとっても簡単☆ご飯に合う味付けの金平です。こどももモリモリです☆
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの娘はレンコンは大好きみたいなので、お野菜食べてもらえて日持ちするおかずを作りたくて考えました。調味料の分量も簡単なのですぐにできちゃいます☆
鰹節たっぷり♪レンコンの金平
鰹節たっぷりの旨味でとっても簡単☆ご飯に合う味付けの金平です。こどももモリモリです☆
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの娘はレンコンは大好きみたいなので、お野菜食べてもらえて日持ちするおかずを作りたくて考えました。調味料の分量も簡単なのですぐにできちゃいます☆
作り方
- 1
レンコンは皮をむいて半月切りにしてください。厚さはお好みで。我が家は歯ごたえをだすために少し厚めに切ってます。
- 2
フライパンに油を熱し、レンコンを炒めます。
- 3
全体に油が回ったら、⚫︎を全て入れて蓋をします。中火で5分位蒸し煮したら鰹節を入れて絡めてください。
- 4
水分が少なくなり良い色合いになったらできあがりです。
コツ・ポイント
レンコンをもっと柔らかくしたい時は水分をもう少し多くして、蒸し煮の時間ももっと長くすると良いと思います。
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