白身魚で簡単！アクアパッツァ
ate_momo @cook_40171419
簡単なのに豪華に見える一品
おもてなしにも♡
家で食べるなら切身でも十分美味しいです！
このレシピの生い立ち
タイが安かったので！
白身魚で簡単！アクアパッツァ
簡単なのに豪華に見える一品
おもてなしにも♡
家で食べるなら切身でも十分美味しいです！
このレシピの生い立ち
タイが安かったので！
作り方
- 1
魚に十字の切れ目を入れ、両面に熱湯をかける
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクを炒め、香りが出てきたら魚に塩・胡椒をし両面焼く
- 3
軽く焦げ目が付いたらみじん切りにした玉ねぎと砂抜きしたアサリを周りに敷き、白ワインを入れ蓋をする
- 4
アサリが開いたら半分に切ったミニトマトを周りに入れ、ハーブソルトをかけ再度蒸し焼きにする
- 5
塩・胡椒で味を整え、お皿に盛り付ければ完成！
コツ・ポイント
白身魚であればなんでも！
魚に熱湯をかけることで臭み取りになります。
後は特にありません 笑
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tomemo
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