小房の部分を大きさを揃えて切る。

茎は硬い皮を切り落とすように厚めに向き、一口大に切る。

ベーコンは、2cm幅に切る。

にんにくは、縦に4等分に切る。

フライパンにオリーブ油、にんにくをいれ、弱火にかける。

香りがたったらブロッコリーを入れ、中火で1〜2分、蓋をして、両面を焼き付けるように炒める。

ベーコンを加え、2分ほど炒める。

塩、こしょうをふってサッと炒め合わせる。