大根と鶏手羽先のスープ

大根、人参を乱切りにする。
大根は少し大きめの方が食べ応えがあるかも。

トマトを湯剥きしてたねを取り、ざく切りにする。
蒟蒻を短冊切りにする。

和風だしに手羽先、大根、人参、蒟蒻、小さめに切った昆布を入れて中火で煮る。

アクを取ったらコンソメのもと、トマトを入れてやや弱火にして煮る。

具材が煮えたら塩少々、薄口醤油などで味を整える。
器に盛り付けて、小ネギを散らす。