ボールに合挽きミンチ、玉子、刻み玉ねぎ、パン粉大さじ2、おろしニンニク、塩コショウを入れてよく混ぜます。

小判型に整えて小麦粉、溶き卵、パン粉を順に衣をつけます。小さいめに作ると焦げずに中まで火が通り半生の心配がありません

フライパンに油を入れ熱し、キツネ色に揚げます。途中で裏返するので油の量はたくさんいりません。

キャベツやレタスの刻んだものをたっぷり添えて、好みのソースをかけて出来上がりです。