大根の葉を洗い良く水を切ってみじん切りにする。

フライパンにごま油を熱し、大根の葉を炒める。

干しエビ、顆粒だし、すりごま、かつおぶしを入れ炒める。

醤油を入れてさっと混ぜたあと、火を止め 味を見て塩を加減する。