もう迷わない！ 天ぷら揚げ油の温度☆
スタイリッシュママ @tomoko_angel
天ぷらを揚げる時、揚げ油の温度、入れるタイミングを迷いませんか?
だいたいの温度の目安がわかれば天ぷらに自信が持てます♡
このレシピの生い立ち
友人との雑談中、天ぷらの揚げ油の温度の話になり、私の確認方法を披露（笑）
「もういいかな～？」「まだかな～？」からおさらばです♪
覚書レシピ♡
もう迷わない！ 天ぷら揚げ油の温度☆
天ぷらを揚げる時、揚げ油の温度、入れるタイミングを迷いませんか?
だいたいの温度の目安がわかれば天ぷらに自信が持てます♡
このレシピの生い立ち
友人との雑談中、天ぷらの揚げ油の温度の話になり、私の確認方法を披露（笑）
「もういいかな～？」「まだかな～？」からおさらばです♪
覚書レシピ♡
作り方
- 1
私は、衣を1～2滴揚げ油に落し、どこまで沈んでから浮くかでだいたいの油の温度を確認しています。
- 2
衣が底に沈んでからすぐに浮き上がる場合は160℃。
- 3
衣が油の中ほどまで沈んでから浮き上がれば170℃。
- 4
衣が沈まずに、表面 に散り広がれば180℃。
- 5
ブロッコリーの天ぷらはいかがでしょう？
レシピID : 18234283 -
- 6
大粒なめこの天ぷらレシピもあります♡
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- 7
揚げ衣（参考）
ボウルに衣の材料を入れ、軽く混ぜる。卵（分量外）を溶き入れてもいいです☆ -
コツ・ポイント
我が家の揚げ衣を参考に添付しました。卵を溶き入れてもいいと思います。
天ぷらを揚げている時は、油の温度をできるだけ一定に保つようにしましょうね☆
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