超簡単！わかめとツナの煮物
てんむすちゃん @cook_40084285
もう一品欲しいなぁってときに、パッと作れちゃう！トロトロわかめが美味しい煮物です♡
このレシピの生い立ち
ひいおばあちゃんから母が教わったものを少しアレンジしました。 昔は出汁を取った後の鰹節を使っていたらしいです。
超簡単！わかめとツナの煮物
もう一品欲しいなぁってときに、パッと作れちゃう！トロトロわかめが美味しい煮物です♡
このレシピの生い立ち
ひいおばあちゃんから母が教わったものを少しアレンジしました。 昔は出汁を取った後の鰹節を使っていたらしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥わかめは規定の時間より少し短めに戻しておく。
- 2
人参は太めの千切りに。
玉ねぎは薄切りにする。 - 3
鍋にツナの油(水煮の場合はごま油大さじ1)を入れ、人参と玉ねぎを炒める。
- 4
玉ねぎが透き通ってきたら、わかめを加え色が鮮やかな緑になるまで炒める。
- 5
ツナを加え、さっと混ぜたらだし汁(水煮の場合は150cc)、砂糖、みりんを入れ、落し蓋をし弱めの中火で5分煮る。
- 6
5分経ったら醤油を入れ、煮汁が少なくなるまで煮込む。
コツ・ポイント
煮始めたら煮汁の様子を見ながら火を調節してください。
シャキシャキわかめが好きな方は煮る時間を3分くらいにして煮込まないで完成です。
甘めの味付けなのでしょっぱいのが好きな方はみりんを減らして醤油を多めにしてください。
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