乾燥わかめは規定の時間より少し短めに戻しておく。

人参は太めの千切りに。
玉ねぎは薄切りにする。

鍋にツナの油(水煮の場合はごま油大さじ1)を入れ、人参と玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、わかめを加え色が鮮やかな緑になるまで炒める。

ツナを加え、さっと混ぜたらだし汁(水煮の場合は150cc)、砂糖、みりんを入れ、落し蓋をし弱めの中火で5分煮る。

5分経ったら醤油を入れ、煮汁が少なくなるまで煮込む。