作り方
- 1
ひき肉にたたいた梅干しとはんぺんをつぶして混ぜる。（まな板で一緒にたたいてもOK）
- 2
ピーマンを半分にしてそこに詰める。
- 3
フライパンで適量の油を入れ、肉の面から焼いて両面を焼く。
- 4
◎のだし醤油にたたいた梅干しと酒を混ぜたものを入れて、ふたをして火を通し、その後ふたをとってからめるように照りを出す。
- 5
マヨネーズ好きにはマヨネーズにたたいた梅干しを混ぜて。
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コツ・ポイント
肉詰めの肉にはんぺんと梅を混ぜることで味も食感も決まります。肉を多めにするかはんぺんを多めにするかお好みで。
照り焼き風に梅干しをきかせます。
鶏肉はひき肉ではなくてむね肉やモモ肉を好きなひき具合にたたいても楽しめます。
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その他のレシピ
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