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梅入りまぜまぜ肉うどん
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梅入りまぜまぜ肉うどん-レシピのメイン写真

梅入りまぜまぜ肉うどん

とんこっつ
とんこっつ @cook_40094833

濃い～味付け、でもさっぱりとモリモリいけるメニューです♪
このレシピの生い立ち
まぜそばが好きなのですが、家にある材料で、いつもストックしてある冷凍うどんを使って作ることにしました。

濃い～味付け、でもさっぱりとモリモリいけるメニューです♪
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とんこっつ
とんこっつ @cook_40094833

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まぜそばが好きなのですが、家にある材料で、いつもストックしてある冷凍うどんを使って作ることにしました。

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材料

1人分
  • 豚ひき肉 50ｇ
  • 梅干し 1個
  • ナッツ類 小さじ1位
  • うどん 1玉
  • 酒 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 大葉(千切り) 2枚
  • 卵黄 1個
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    梅干しの種を取って、みじん切り、ナッツは包丁の柄等を使って砕く。大葉は千切りにする。

    • 梅入りまぜまぜ肉うどん作り方1写真
  2. 2

    酒、醤油、みりん、砂糖を混ぜ合わせる。

    • 梅入りまぜまぜ肉うどん作り方2写真
  3. 3

    電子レンジ調理が出来るうどんを電子レンジで加熱する。

    • 梅入りまぜまぜ肉うどん作り方3写真
  4. 4

    豚ひき肉を炒める。

    • 梅入りまぜまぜ肉うどん作り方4写真
  5. 5

    豚ひき肉に色がついたら、2を入れて、からめるように炒める。

    • 梅入りまぜまぜ肉うどん作り方5写真
  6. 6

    梅干し、ナッツを入れて、軽く混ぜ合わせる。

    • 梅入りまぜまぜ肉うどん作り方6写真
  7. 7

    皿にうどんを盛り、6をのせ、少しくぼみを作る。

    • 梅入りまぜまぜ肉うどん作り方7写真
  8. 8

    くぼみに卵黄をのせ、大葉を盛り付け、胡椒をふって完成です！よく混ぜ合わせて食べましょう♪

    • 梅入りまぜまぜ肉うどん作り方8写真

コツ・ポイント

今回、ナッツはピーナッツとカシューナッツを使いました。
うどんは豪快に混ぜて食べると美味しいです。

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とんこっつ
とんこっつ @cook_40094833
2016/05/31 06:41に公開

このレシピのキーワード

肉うどん 大葉 ナッツ 豚ひき肉 梅ぼし 酒 うどん 卵黄

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