ナスとコンニャクのゴマみそ和え♪
snoopy8858 @cook_40055275
ナスと相性抜群のみそを使ったご飯にピッタリ合うおかずです。
コンニャクの食感がいい感じィ～♡
このレシピの生い立ち
白ごはんに合うおかずのリクエストを頂き、
簡単ですぐ作れるものを作ってみました(^.^)
お弁当のおかずにもいいね！
ナスとコンニャクのゴマみそ和え♪
ナスと相性抜群のみそを使ったご飯にピッタリ合うおかずです。
コンニャクの食感がいい感じィ～♡
このレシピの生い立ち
白ごはんに合うおかずのリクエストを頂き、
簡単ですぐ作れるものを作ってみました(^.^)
お弁当のおかずにもいいね！
作り方
- 1
合わせ調味料を作っておきます。
-
- 2
ナスはガクを切り落してひと口大の乱切りにして塩水につけ、アクを抜きます。
ピーマンも乱切りにしておきます。 -
- 3
今回使うコンニャクは太めの糸コンを使用しました。
大きくざく切りにしました。
※板コンニャクを拍子状に切ってもOK!! -
- 4
フライパンに油を強火で熱し、コンニャク・ナスを加えて炒めます。少し色がついてきたら、ピーマンを加えて炒め合わせます。
-
- 5
全体に油が回ったら、合わせ調味料を加えからめながら炒めます。
-
- 6
汁気がなくなったら、器に盛り、白ゴマを散らします。
飾りで糸唐辛子があったらのせるといい感じ～♪ -
コツ・ポイント
火力は最後まで強火で作ってみました。
水分がなくなったら 完成です(*^^)v
ゴマ油で炒めても美味しいかも～♪
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