作り方
- 1
フライパンに、カレイ・水・カレー粉・ターメリック・ガラムマサラ・コンソメを入れ中火。沸騰後、しし唐を入れ蓋して弱火5分。
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- 2
お皿にカレイとしし唐を盛り付ける。
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- 3
カレイの煮汁にクリームチーズを入れ、溶けたら火を止める。
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- 4
ソースとこしょうをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
しし唐は、爪楊枝などで一つ一つに穴を数か所あけて下さいネ。
【1】では、煮汁を少な目にしていますので、蓋をして蒸し煮する感じで弱火で5分火を通して下さい。
カレイがふっくら仕上がります。
崩れやすいので注意です。
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