白ネギ、きゅうりを千切り(食べやすい大きさで)、えのきも切っておく。

鍋に湯を沸かし、白ネギ、えのきをさっと湯通しし、豚コマも湯通しする。

キムチを適当な大きさに刻み、すし酢を合わせる。

下準備した材料を全部混ぜ、ゴマをふりかける。