ご飯がススム！簡単ピリ辛ゴーヤー
yukiU @cook_40153743
ゴーヤーのほろ苦さとピリ辛で白ご飯がススム一品です！ビールのおつまみにもgood！
このレシピの生い立ち
庭で出来た大量のゴーヤーの調理にマンネリぎみで、めんつゆのみのおひたしに、ふと食べるラー油を混ぜてみたらとっても美味しかったので♪
ご飯がススム！簡単ピリ辛ゴーヤー
ゴーヤーのほろ苦さとピリ辛で白ご飯がススム一品です！ビールのおつまみにもgood！
このレシピの生い立ち
庭で出来た大量のゴーヤーの調理にマンネリぎみで、めんつゆのみのおひたしに、ふと食べるラー油を混ぜてみたらとっても美味しかったので♪
作り方
- 1
ゴーヤーを縦半分に切り、種とワタを取り除き、薄く切る。
- 2
耐熱容器や、レンジ対応のポリ袋に入れ、２～３分程レンジ加熱する。
- 3
熱いうちに、めんつゆを合わせ少し揉みこんで、冷蔵庫で味を馴染ませる。
- 4
冷めて馴染んだら、食べるラー油と白ごまを混ぜ、
完成～！
コツ・ポイント
私はゴーヤーの苦さが大好きなので何もしていませんが、苦味を抑えたい方は、切ったあと少し水にさらすなどしても良いかもしれません。
めんつゆやラー油はお好みで加減してください。
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