簡単子供が喜ぶ！花粉症にれんこんの肉挟み
chipu516 @taka_chipu
簡単にれんこんの肉ばさみができます
れんこんのしゃきしゃき感と肉のふんわり感のハーモニーがなんとも言えません
このレシピの生い立ち
子供の要望で作りました
好評でしたよ
作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪
簡単子供が喜ぶ！花粉症にれんこんの肉挟み
簡単にれんこんの肉ばさみができます
れんこんのしゃきしゃき感と肉のふんわり感のハーモニーがなんとも言えません
このレシピの生い立ち
子供の要望で作りました
好評でしたよ
作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪
作り方
- 1
れんこんは、５mm幅に輪切りにし、酢水に浸けてあくをとります
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- 2
にんじんをみじん切りにします
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- 3
青ネギもみじん切りにします
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- 4
ボールに肉、にんじん、青ネギ、●の調味料を入れてよく練り合わせます
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- 5
粘り気が出るまで、混ぜ合わせて下さい
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- 6
れんこんの上に肉を乗せ、れんこんで挟み、形成していきます
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- 7
小麦粉を付けて下さい
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- 8
１８０℃の温度に温めた、油にれんこんの肉挟みをいれ、片面５分揚げます
-
- 9
ひっくり返して、更に５分揚げます
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- 10
皿に盛って出来上がりです
熱いうちにお召し上がり下さい -
コツ・ポイント
肉を挟む時、少し押しながら、れんこんの穴の間から肉がのぞくていどにして下さい
お好みですが、うちはポン酢でサッパリ食べました
ソースやしょうゆでもいいかと思います
リアクション
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もちもちしゃっきりレンコン団子 もちもちしゃっきりレンコン団子
すりおろしレンコンのもっちり感とたたいたレンコンのしゃきしゃき感がなんとも言えないおいしさです。居酒屋メニューっぽいですね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20381870
